O “UFUCast” é o videocast produzido pela Diretoria de Comunicação da Universidade Federal de Uberlândia (Dirco/UFU), com apoio da Fundação Rádio e Televisão Educativa de Uberlândia (RTU), que faz você conhecer a universidade para além de seus muros e os pesquisadores para além de suas pesquisas. Neste episódio, o assunto é a alimentação saudável. Durante a transmissão, as jornalistas Jussara Coelho e Sara Camelo conversam com a nutricionista do Restaurante Universitário da UFU, Taynara Cruvinel, e com a coordenadora do programa de extensão sobre gastronomia molecular do Instituto de Química da UFU, Elaine Kikuti. O bate-papo é sobre a nutrição e a química dos alimentos, a possibilidade de aliar a alimentação saudável e a praticidade e, ainda, os serviços oferecidos nos Restaurantes Universitários da UFU.